Corriere dell’Umbria – 22 mar – Sapori umbri all’insegna della sana tradizione presso la Badia di Orvieto

Centoserate in Umbria 2012 ha fatto tappa al ristorante La Badia di Orvieto.  Suggestiva serata allietata dalle note jazz del pianoforte di Alessandro Deflorio e del sax di Lorenzo Fontana. Coratella d’ agnello accompagnata da torta al testo e cialda al formaggio. Imbrecciata di legumi con scaglie di Tartufo, Faraona alla Narnese con contorno di carciofi ripieni. Fuori concorso la Rocciata di Assisi.

 

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